샐러리 효능

샐러리는 95% 이상의 수분과 풍부한 식이섬유, 비타민 A·C·K, 칼륨·폴레이트 등 미네랄을 함유한 저칼로리 채소로, 샐러리 효능에서 가장 주목할 점은 항산화·항염 작용, 심혈관 건강 지원, 소화 촉진, 혈당·혈압 조절, 체중 관리, 뼈 건강 강화입니다. 또한 모세혈관 강화와 신경 보호 기능까지, 샐러리를 일상 식단에 적용하면 건강 증진에 유리합니다.

1. 수분 공급 및 체중 관리

샐러리는 물이 95% 이상이며, 1개 스틱(약 10 kcal)당 포만감과 수분 공급에 탁월한 샐러리 효능이 있습니다. 저칼로리 간식으로 체중 조절에 유리합니다 .

2. 풍부한 식이섬유로 장 건강 지원

샐러리의 수용성·불용성 식이섬유는 배변 활동과 장내 유익균 증식에 도움을 주며, 이는 대표적인 샐러리 효능입니다 .

3. 항산화 및 항염 효과

샐러리는 플라보노이드(아피제닌, 루테올린), 폴리페놀, 비타민 C, 베타카로틴을 함유해 샐러리 효능 중 자유 라디칼 제거와 염증 억제 기능에 탁월합니다 .

4. 심혈관 건강 및 혈압 조절

푸탈라이드(phthalides)는 혈관 이완 작용을 통해 혈압을 낮추는 효능에 포함되며,
칼륨과 마그네슘도 혈압 안정 및 심혈관 기능 지원에 기여합니다

5. 혈당 관리 및 당뇨 예방

낮은 혈당지수와 루테올린, 아피제닌의 인슐린 민감성 개선 효과로 인해 혈당 조절에 도움이 됩니다 .

6. 뼈·혈액 건강

샐러리에 풍부한 비타민 K는 혈액 응고와 골단백질 합성에 필수적이며, 폴레이트는 세포 성장·분열에 기여해 뼈와 혈관 건강을 지원합니다 .

7. 소화기 점막 보호 및 위 건강

샐러리에 포함된 펙틴 다당류(아피우만)는 위 장내 염증과 궤양을 억제하며 소화를 돕는 효능이 동물 연구를 통해 확인되었습니다

8. 신경 보호 및 인지 기능 지원

루테올린, 아피제닌 등의 항산화물질은 염증 억제뿐 아니라 뇌세포 보호 기능을 가지고 있어, 샐러리 효능 중 신경 건강과 기억력 유지에 기여합니다 .

9. 항암·항류마티스 효과

플라보노이드, 페놀 화합물 등은 세포 손상을 줄이고 염증 반응을 억제해 항암 및 항류마티스 작용에 기여할 수 있습니다 .

10. 이뇨 및 콜레스테롤 조절

샐러리는 천연 이뇨제로써 체내 나트륨 배출을 돕고, 당뇨 모델에서 혈중 지질과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과를 보였습니다 .

효능 요약표

수분 공급·체중관리	95% 물, 저칼로리, 포만감
장 건강	식이섬유로 규칙적 배변과 유익균 증식
항산화·항염	플라보노이드와 비타민이 세포 보호
혈압·심혈관	혈관 이완, 칼륨·마그네슘 풍부
혈당 조절	저혈당지수, 인슐린 민감도 개선
골혈관 건강	비타민 K·폴레이트 풍부
위 점막 보호	펙틴 성분으로 점막 보호
뇌 건강	신경 보호, 기억력 유지
항암·항류마티스	염증 억제 및 세포 보호
이뇨·지질 조절	나트륨 배출, 콜레스테롤 개선