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매실 장아찌 담그는법1

매실 수확시기 매실 수확시기는 매년 6월 초에서 중순 사이로, 품종과 지역, 기후 조건에 따라 약간씩 달라질 수 있습니다. 특히 청매실과 황매실, 홍매실 등 매실의 종류에 따라 매실 수확시기가 달라지므로 정확히 알고 준비하는 것이 중요합니다.매실 수확시기청매실 수확시기청매실은 일반적으로 6월 상순이 매실 수확시기로 알려져 있습니다. 이 시기에는 매실의 색이 푸르며 과육이 단단해 장아찌나 매실액기스를 담그기에 적합합니다. 너무 익기 전에 수확해야 맛과 품질이 뛰어납니다.황매실과 홍매실 수확시기황매실과 홍매실은 청매실보다 1~2주 정도 늦게 수확합니다. 매실 수확시기는 대개 6월 중순부터 7월 초까지이며, 이 시기의 매실은 자연스럽게 색이 변하면서 당도가 올라가 매실주나 잼에 많이 사용됩니다. 지역별 차이남부 지방은 기온.. 2025. 6. 4.
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