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매실장아찌 유통기한1

매실장아찌 담그는법 매실장아찌 담그는법제철 청매실로 만든 매실장아찌는 새콤달콤하고 감칠맛이 뛰어난 전통 발효 음식입니다. 매실장아찌는 만드는 방법이 비교적 간단하고 보관도 쉬워 많은 가정에서 즐겨 담그는 저장식품입니다. 이 글에서는 매실장아찌 담그는법부터 요리 활용법, 보관방법, 숙성기간까지 상세히 알려드립니다.매실장아찌 담그는법재료 준비청매실 5kg설탕 5kg천일염 200ml매실장아찌를 담글 때 가장 중요한 것은 신선한 청매실 선택입니다. 풋매실 상태로 단단하고 상처 없는 매실이 매실장아찌에 가장 적합합니다.손질 과정매실을 깨끗이 씻고 꼭지를 제거합니다.흐르는 물에 여러 번 헹군 후 물기를 완전히 제거합니다.원한다면 매실을 반으로 갈라 씨를 빼고 매실장아찌로 사용해도 좋습니다. 절임 및 숙성손질한 매실에 천일염을 섞어 2.. 2025. 6. 4.
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